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2013年5月16日 (木)

GW②ベーグル作り

<5月3日・憲法記念日>
手作り教室・第二弾!
「ベーグル」作りに挑戦しましたheart01
今回も先生はマサミさんvirgo場所はリエさん宅house
ベーグルは前回の「ピザ」よりも簡単とのこと!
結論…本当に簡単でしたsign03

材料のおさらい↓
イースト1.5g
砂糖6g
ぬるま湯80ml
強力粉150g
塩3g
注意※イーストと塩がぶつからないようにして混ぜ合わせる。

この2つが触れ合うと、大変なことが起きる!?

…でも何が起こるのかは忘れましたcoldsweats01

今回も材料はきっちりスケールで計ります!
私の料理のように目分量ではイケマセンsign03
Gwbagel_1
混ぜ合わせるとこんな感じ↓
Gwbagel_2
この分量でベーグル2つ作れます!
電子レンジ内で温室を作り、発酵40分。
この間、ひたすらトークタイムsmile&娘のお相手coldsweats01
Gwbagel_3
ぷっくりとふくれ上がりました!

それをお湯でゆでまーす。
ベーグルってゆでて作られていたんですねflair
そんなことも露知れず…

Gwbagel_4
そして、オーブンで焼いたら出来上がりshine
ね、簡単でしょsign02←一回やっただけでエラそうにcoldsweats01

唯一難しかったことといえば…ドーナツ型にすること!
生地同士がくっつかないし、形はイビツだし…で手作り感満載の仕上がりになりましたsweat02

具をトッピングして…出来上がりshine
Gwbagel_5
今回は定番のサーモンとブルーベリー&クリームチーズにしましたrestaurant
もっちりで美味しかった〜〜heart04
失敗の仕様がないくらい簡単な行程だったベーグル。
これはまた材料をアレンジして挑戦してみたいですgood

空気を読んで、試食タイムにはお昼寝してくれた我が娘heart02
Gwbagel_6
まぁ、この昼寝まで散々人様のお家を荒らしていましたけどsweat01

これでまた少し“女子力”UPしたかしらsign02
でも、早く復習しないと忘れるなッsweat01
まさみ先生、今回もありがとうございました
note

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