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2015年3月 2日 (月)

2月の料理教室

2月は3回、料理教室に行きました!
そう、「趣味・料理教室に通うこと」を全うしております!

その覚書きとして…
ブログに書き記しておこうかと!


☆ガスでスピードクッキング〈洋食〉



〈メニュー〉
・ボルシチ
・ロシア風そば粉のパンケーキ
・りんごのティーコンポート
・ホタテとカリフラワーのスチームサラダ

なんと4品を20分で作ってレクチャーするという、スピードクッキング!

全体的に酸味が強く、同じグループで調理した50代くらいのおじ様が、冷や汗を流しながら必死に試食していたのが印象的でした。
確かに、、
サワークリームやヨーグルトって女性好みですよね。。
我が家ではヒットしない予感大!です…^^;


☆「世界無形文化遺産 和食を学ぼう~味噌って面白い~」



〈メニュー〉
・牛肉のグリル~香り味噌とともに~
・ふろふき大根
・とん汁
・手作り味噌

この日は全て味噌を使った料理と味噌作り。
味噌作りって今流行ってるんですね。(知らなかったけど…)
今回、500gほど手作り味噌をお持ち帰りできたのですが、食べられるのは約1年後とのこと( ̄д ̄;)=3=3=3
果たして…1年後の私、この500gの味噌の存在を覚えていることができるのか…そこが問題。

作った料理は当然ながら全て味噌味。
口直ししたくても逃げ場がなく(笑)、このメニューを同じ日に作るのは避けようと思いました!

そして、月1開催の『若宮ヘルシークッキングスタジオ』で教えていただいたのは、雛祭りをイメージしたお料理。







〈メニュー〉
・大豆入り鶏肉団子と筍の煮物
・桃色ご飯の型抜き寿司
・アボカドと長芋のチーズマヨ和え
・菜の花とえのきだけのごま油炒め
・イチゴの淡雪かん
・アセロラレモンソーダ

ご飯はお内裏様とお雛様をイメージしているんですよ!



お雛様には、話題の冷凍卵が乗っています!

桃の節句は明日か…
ん、、、実践できるだろうか。

いや家で実践しなきゃ、料理教室に通う意味がないからね〜(^.^)

若宮先生のお教室では、前月のレシピを写真入りに作り直して次回の教室で渡してくれるんです。

↓例)これは1月のレシピ



写真があると復習しやすくてとても便利です。
先生の愛ですね♡

こうしてレシピが増えていくのも楽しみの一つ。
ファイリングして大切にします☆

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